Jardinerie

Bodiguel

producteur & paysagiste

Les conseils de Georges

La betterave

La betterave craint le gel, évitez les semis trop précoces, sauf sous abri. Semez en terre meuble et sans cailloux ; pendant la culture, arrosez régulièrement en cas de sécheresse, et binez pour éviter les mauvaises herbes.

Pour étaler les récoltes, il est intéressant de semer plusieurs fois, à 3 semaines d’intervalle.

Récoltez quand la base des feuilles jaunit en évitant de blesser la racine, ce qui nuit à une bonne conservation. Pour les récoltes tardives, coupez l’extrémité des racines et les feuilles au ras du collet et stockez au frais et au sec dans la cave, dans du sable par exemple.

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